Món ngon Hà Nội nhất định phải thử

Phở Hà Nội

Phở là món ăn đặc trưng của Hà Nội, đến Hà Nội là phải nếm thử phở Hà Nội. Không chỉ vậy, phở còn trở thành "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam và nhận được sự yêu mến từ bạn bè khắp năm châu. Cái ngon của phở Hà Nội chính là ở nước dùng được ninh từ xương cả chục tiếng đồng hồ, kết hợp với miếng thịt tươi cũng sợi phở trắng. Điều đó hòa quyện với nhau tạo nên một tô phở Hà Nội chuẩn vị, làm siêu lòng tất cả thực khách. 

Chả cá Lã Vọng

Đối với người Hà Nội thì chả cá Lã Vọng không còn xa lạ nữa, bởi đây đã trở thành món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hà Nội. Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng là chủ yếu, sau đó được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, nướng trên than rồi lại chao trong mỡ khiến miếng cá ngon, ngọt và thơm. 

Giống như con người Hà Nội, chả cá Lã Võng được làm một cách tỉ mỉ, cẩn thận từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến và cách mà người ta thưởng thức nó nữa. Những miếng cá được chao trong chảo mỡ kết hợp với hành, thì là để tạo nên hương vị độc đáo, sau đó ăn kết hợp với bún, lạc, mắm tôm. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu sẽ tạo nên hương vị khó quên, từ vị ngọt của cá cho đến bùi bùi của lạc và thơm của thì là. 

Bún chả

Bất kỳ khi nào người ta nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì không thể không nhắc đến bún chả. Chẳng phải ngẫu nhiên của cựu tổng thống của nước Mỹ, Barack Obama chọn thưởng thức bún chả khi ghé thăm Hà Nội. Đây cũng là món ăn được CNN đánh giá là ngon nhất hè 2012 cùng nhiều nhận xét tích cực đến từ khách du lịch. Thế thì người ta mới có câu "Ăn bún chả phải tới Hà Nội".

Bún riêu

Một thức quà đơn giản nhưng lại thấm đẫm tâm hồn người Hà Nội để dù đi xa đến đâu, dù ở bất kỳ nơi đâu trên thế giới, người Hà Nội cũng không thể nào quên được hương vị của bún riêu. Bún riêu có độ chua của giấm, vị ngọt của của đồng kết hợp với những món rau ăn kèm. 

Cua dùng để nấu riêu phải là cua đồng, giã nhỏ sau đó lọc lấy nước. Nước đun sôi thì thả nhỏ lửa để hớt được những mảng riêu của béo ngậy phía trên. Kết hợp với nước dùng chua chua khiến ta ăn mãi mà không thấy ngán. Phải chăng vì vậy mà ta có câu: "Tình yêu như bát bún riêu/ Bao nhiêu sợi bún bấy nhiêu sợi tình".

Hà Nội cái nơi hội tụ của ẩm thực miền Bắc với vô vàn những món ăn khác nhau. Tuy nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu bạn không thưởng thức phở Hà Nội, chả cá Lã Vọng, bún chả hay bún riêu nếu có một lần ghé thăm. Ẩm thực Hà Nội sẽ khiến bạn mê mẩn.