Nghề làm bún, mì khô thủ công truyền thống ở Đà Nẵng
(VOVTV) - Người dân thôn Dương Sơn, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng còn lưu giữ nghề truyền thống thủ công về làm bún, mì khô. Sản phẩm dân dã này hiện có mặt trên thị trường nhiều tỉnh miền Trung, Tây Nguyên...
Lưu giữ nghề truyền thống thủ công về làm bún, mì khô.
Công đoạn quan trọng là chọn loại gạo phù hợp và ngon để cho ra sợi bún, mì mềm dẻo.
Những sợi mì vàng màu của nghệ sẽ được cuộn tròn lại thành từng miếng rồi đem phơi
Bột được ủ theo quy trình và kinh nghiệm lâu năm để cho ra những sản phẩm ngon và chất lượng
Sợi mì vàng ươm và đều nhau toả ra mùi thơm khi vừa đưa ép khuôn
Các khâu được làm bằng thủ công gần 90% nên giữ được hương vị tự nhiên không như cách làm bún, mì bằng máy nên người tiêu dùng rất ưa thích
Sở dĩ ít người làm nghề này vì rất vất vả và phải chỉn chu từng tí trong các khâu.
Những sợi bún, phở được phơi dưới cái nắng gắt đảm bảo được khô ráo để bảo quản được lâu dài.
Từng mẻ bún, mì khô khi được đưa ra thị trường thì qua nhiều công đoạn và phải đảm bảo vệ sinh.
Dù vất vả và thu nhập không quá cao nhưng người sản xuất vui vì giữ được sản phẩm truyền thống của vùng quê Đà Nẵng
Những mẻ mì khô, bún khô được nắng, đem đóng gói đưa đi tiêu thụ khắp nơi
Quán bún giữa trung tâm Đà Nẵng, view đường tàu, giá 5.000 đồng/tô
Quán bún vỉa hè nằm bên cạnh đường ray tàu lửa được bán theo yêu cầu của khách hàng với nhiều mức giá khác, trong đó thấp nhất là 5.000 đồng/tô.
Đà Nẵng phục hồi thị trường khách trọng điểm Hàn Quốc
(VOVTV) - Mục tiêu của ngành du lịch Đà Nẵng trong thời gian tới vẫn sẽ duy trì thị trường này thông qua những kế hoạch xúc tiến quảng bá hiệu quả, thu hút khách Hàn Quốc trở lại.
Du lịch về đêm tại Đà Nẵng cuốn hút khách du lịch
(VOVTV) - Sau khi đưa vào hoạt động một số dịch vụ, giải trí về đêm tại các bãi biển, phố đi bộ ở Đà Nẵng đang là một sản phẩm du lịch mới, thu hút, níu chân du khách thập phương.
Tin Video
