Xu hướng kinh doanh thực phẩm hậu Covid-19

Xu hướng kinh doanh thực phẩm hậu Covid-19 phụ thuộc vào thói quen của người tiêu dùng

Sau dịch, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu đối với mọi nhu cầu. Khi mua thực phẩm cho gia đình/ để mở nhà hàng, nhiều người sẽ chọn cách tìm đến các chợ đầu mối.

Tại đây, họ tìm mua được nguồn đặc sản phong phú; từ các loại như côn trùng cho dân sành nhậu, cho đến các mặt hàng như trâu bò nhập khẩu và thủy hải sản.... Những người dân thường mua thực phẩm ở chợ đầu mối cho biết: Nếu đến từ sáng sớm hoặc gọi trước cho chủ ki-ốt mà mình quen tại đây, sẽ mua được đồ vừa rẻ, vừa ngon.

Cơ hội kinh doanh mới được mở ra cho các đơn vị cung ứng thực phẩm

Tận dụng xu thế này, nhiều đơn vị cung ứng thực phẩm đã đăng ký ki-ốt tại các chợ đầu mối, điển hình như chợ đầu mối phía nam Hoàng Mai, Hà Nội. Có thể kể đến như Ki-ốt số 1 tại chợ đầu mối này luôn đắt khách với đa dạng các thực phẩm hấp dẫn: Dế mèn, ve sầu non, thịt trâu nhập khẩu, thủy hải sản tươi sống, …

Chia sẻ với phóng viên, anh Nguyễn Việt Nam – chủ ki-ốt cho biết: "Ngoài bán hàng tại chỗ, cơ hội kinh doanh online ngày càng phát triển nên bên kiot của tôi nhận cung cấp đến tất cả các tỉnh phía Bắc. Tôi bán online thực phẩm cho nhà hàng với thương hiệu Siêu thị Thực phẩm – Nhà hàng. Siêu thị Thực phẩm – Nhà hàng của tôi đã hoạt động vài năm, và từ sau dịch mới khởi động trở lại. Sau vài tháng, kết quả cho thấy tổng đơn hàng online thậm chí cộng vào còn nhiều hơn bán trực tiếp. Vì bán trực tiếp tôi thường bán cho các nhà hàng quen."

Cũng giống như anh Nam, chủ nhiều ki-ốt khác đã nắm bắt xu hướng kinh doanh thực phẩm trên cả hai nền tảng offline và online và đạt được nhiều tín hiệu tích cực. Đây sẽ là phương hướng mới để chủ các đơn vị cung ứng thực phẩm có thể ổn định, mở rộng quy mô buôn bán, nâng cao doanh thu trong thời gian tới.