Khám phá

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu

(VOVTV) - Từ ngày 7-11/4, tại Cần Thơ diễn ra Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ IX, năm 2022 do Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch phối hợp cùng UBND TP. Cần Thơ tổ chức. Các nghệ nhân từ khắp các tỉnh, thành trên cả nước tụ hội đã giới thiệu hàng trăm loại bánh dân gian, mang đến cho du khách những trải nghiệm và văn hóa ẩm thực phong phú, thú vị, giàu bản sắc.

Tác giả Hồng Phương / VOV ĐBSCL
07/04/2022 17:30
Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 1.

Chủ đề của Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay là "Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ", diễn ra từ ngày 7-11/4, tại Quảng trường quận Bình Thủy, đường Đặng Văn Dầy, phường Bình Thủy, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 2.

Đến với Lễ hội Bánh dân gian năm 2022, có 31 đơn vị đăng ký tham gia hội thi, với 173 nghệ nhân và 97 món bánh, được chế biến từ thực phẩm ngũ cốc, rau, củ, quả

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 3.

Lễ hội có khoảng 200 gian hàng gồm: gian hàng tre lá khu bánh dân gian; gian hàng tre lá khu ẩm thực; gian hàng tiêu chuẩn khu đặc sản vùng miền và du lịch

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 4.

Gian hàng nổi bật với món bánh bò nhiều màu sắc, được chế biến từ bột và các nguyên liệu tạo màu tự nhiên: lá cẩm, lá dứa, dừa

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 5.

Món bánh đậu xanh trái cây màu sắc bắt mắt, vừa đẹp vừa ngon lại vừa dân dã. Cách làm bánh trái cây đậu xanh không hề khó, chỉ cần một chút khéo tay, tỉ mỉ là có ngay món ăn đẹp mắt

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 6.

Bánh dân gian Nam bộ không thể thiếu trong các gian hàng là bánh Tét ngũ sắc, với nếp được sên cùng nước dừa tạo vị béo, thơm ngon

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 7.

Ngoài các bánh đặc trưng miền Nam, Lễ hội còn có bánh cáp, do nghệ nhân ở làng Đào Xá, tỉnh Bắc Ninh chế biến

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 8.

Hầu hết, các loại bánh dân gian được chế biến hấp dẫn, đẹp, thể hiện đặc trưng của địa phương, vùng, miền, dân tộc

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 9.

Du khách có dịp trải nghiệm nhiều hương vị đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ, đặc biệt là các loại bánh dân gian; tìm về ký ức tuổi thơ; sống trong không gian hoài niệm thời cha ông mở cõi; tìm hiểu văn hóa truyền thống dân tộc

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 10.

Lễ hội còn nhằm tôn vinh quá trình lao động sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian, tạo điều kiện hỗ trợ người dân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian trở thành đặc sản vùng miền

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 11.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2022 có thêm sự tham gia của các tỉnh miền Bắc như: Bắc Ninh, Phú Thọ, Thái Nguyên, Vĩnh Phúc,...

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 12.

Đến với lễ hội, người dân địa phương và du khách còn được chiêm ngưỡng quá trình làm nên những chiếc bánh dân gian từ nghệ nhân

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 13.

Khách tham quan hào hứng thử bánh tại gian hàng trong lễ hội

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 14.

Điểm nhấn trong không gian lễ hội còn là những gian hàng giới thiệu sản phẩm OCOP trong vùng, để mọi người có thể tự tin mua quà tặng người thân

Về Cần Thơ thưởng thức bánh dân gian rực rỡ sắc màu - Ảnh 15.

Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ năm 2022 thu hút khá đông người đến tham quan, thưởng thức ẩm thực. Từ đó góp phần nâng cao giá trị gia tăng các loại bánh dân gian truyền thống; bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực và thúc đẩy phát triển du lịch

Ý kiến của bạn
Bình luận
Xem thêm bình luận