Tây Ninh: Ngọt ngào thốt nốt vùng biên
Vào khoảng cuối tháng 11 âm lịch hàng năm, khi lúa ngoài đồng vừa gặt xong, mưa dứt hạt, cũng là vào mùa thốt nốt. Mỗi năm 1 lần, bà con Khmer ở ấp Bến Cầu (xã Biên Giới, huyện Châu Thành) thu hoạch thốt nốt.
Có nhà chuyên lấy nước, nấu đường. Từ những ngọn thốt nốt cao chót vót, người ta chọn từng bông thốt nốt vừa tới lứa, cắt ép, lấy phần nước trong vắt mang về nấu trên lửa to. Nắng càng gắt, nước thốt nốt càng trong; đường càng đậm đà, thơm lựng.
Cây thốt nốt – nguồn tài nguyên quý giá thiên nhiên ban tặng cho bà con Khmer
Cũng có nhà, chọn hái thốt nốt trái, lấy phần “cơm” trắng phau bên trong đem bỏ mối quanh chợ vùng biên. Cái giòn giòn, mát lạnh của “cơm” thốt nốt là thức giải khát thanh khiết giữa ngày hè khô hanh.
Để thu hoạch thốt nốt, người dân phải leo lên cây cao hơn 20m
Anh Xúc Phát chuẩn bị leo thốt nốt lấy nước
Nước thốt nốt sau khi thu hoạch sẽ được mang đi nấu ngay
Cây sến bỏ trong các ống nước thốt nốt để nước được trong
Sau gần 4 tiếng đồng hồ đun trên bếp, nước thốt nốt sánh vàng thành đường
Ra khuôn đường
Gói đường bằng lá thốt nốt
Đường thốt nốt – đặc sản của vùng biên
Thu hoạch trái thốt nốt
Đến chừng mưa rớt hạt, thốt nốt cũng vừa hết mùa. Người dân Khmer chuyển sang làm đồng. Những cây thốt nốt lại vươn mình đón nắng, hứng mưa, chuẩn bị đơm bông, kết trái chờ đợi một vụ mùa sau…
Khu di tích quốc gia Xẻo Quýt: Phát triển du lịch dựa vào cộng đồng
Nằm trên địa bàn hai xã Mỹ Long, Mỹ Hiệp (huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp), Khu di tích quốc gia Xẻo Quýt từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn. Không chỉ mang những giá trị văn hóa - lịch sử cùng sự đa dạng, phong phú về tài nguyên thiên nhiên, Xẻo Quýt còn hấp dẫn nhờ cách làm dịch vụ du lịch bài bản, bền vững dựa vào cộng đồng...
12 Nét Đẹp Vùng Kansai Nhật Bản: Tháp Mặt trời
(VOVTV) - Tháp Mặt trời ở Công viên kỷ niệm triển lãm Expo'70 nằm ở thành phố Suita, Osaka. Tòa tháp vốn là biểu tượng của Triển lãm Thế giới Nhật Bản được tổ chức vào năm 1970.
Đi Tây Ninh có gì hay mà dạo này dân tình lại rủ nhau check-in rần rần thế?
2 ngày cuối tuần là khoảng thời gian rất lý tưởng để bạn cùng người thương khám phá một miền đất mới mẻ vô cùng được yêu thích thời gian gần đây, chỉ cách TP Hồ Chí Minh 2 giờ chạy xe.
Tin Video
