Sản vật mùa nước nổi
(VOVTV) - Mùa nước nổi hàng năm đối với người dân Đồng bằng sông Cửu Long rất quan trọng. Mùa nước nổi không chỉ giúp đồng ruộng được "gột rửa" phèn mặn ô nhiễm, giúp cây trái có thêm lượng phù sa, mà cư dân vùng châu thổ có được một mùa thu hoạch những sản vật thiên nhiên như: cá linh, cá đồng, lươn, chuột, rùa, rắn, bông điên điển, bông súng…
Dưới đây là hình ảnh những sản vật đặc trưng của vùng lũ Đồng bằng sông Cửu Long:
Mùa nước nổi hàng năm đối với người dân Đồng bằng sông Cửu Long rất quan trọng
Mỗi khi đến mùa nước nổi, bà con vùng đầu nguồn lại rộn ràng với công việc đánh bắt thủy sản
Người dân đang đánh bắt cá
Cá linh non là loại cá chỉ xuất hiện một lần duy nhất trong năm vào mùa nước nổi ở ĐBSCL. Cá linh có rất nhiều loại như: linh rìa, linh ống, linh cám...
Cá linh non thịt rất ngọt, xương mềm, nên được nhiều người ưa thích
Ngoài cá linh ra thì còn rất nhiều loại cá khác được người dân khai thác trong mùa nước
Cá rô đồng
Cá chạch đồng
Cá lóc làm mắm
Một người dân tại xã Vĩnh Hội Đông đang chuẩn bị "lợp" ngư cụ để bắt cua đồng
Cua đồng - một sản vật mùa lũ
Ốc bươu làm thức ăn cho cá
Người dân đang sơ chế ốc
Thịt ốc được người dân làm sạch
Rắn nước
Mùa nước về các loại rắn cũng nhiều hơn đặc biệt là rắn nước
Rắn mối
Rắn lục đuôi đỏ, một loại rắn độc và sinh sản mạnh vào mùa này, được người dân khai thác làm món ăn
Khi nước tràn đồng cũng là lúc có các loại bông như điên điển, bông súng... Những loại bông này có thể chế biến thành nhiều món ăn như canh chua, lẩu mắm, xào thịt bò, chấm cá kho... Ảnh: Bông điên điển
Bông súng
Bông súng là một loại rau không thể thiếu trong món lẩu
Bông súng sinh trưởng mạnh vào mùa nước nổi
Người dân đang thu hoạch các sản vật mùa nước nổi
Món cá 'nhà nghèo' ăn 'mềm như cháo' thành đặc sản giá vài trăm nghìn/kg
Với hương vị lạ miệng, thịt mềm tan như cháo, cá khoai trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cá khoai là loài thân mềm, dễ ươn nên sau khi đánh bắt thường được tiêu thụ ngay.
Con cà xỉu: Đặc sản có tên rất 'ngộ' của Hà Tiên nhưng lại khiến người ta mê mẩn
Đảm bảo nghe tên này xong bạn sẽ phải tò mò về hương vị của món đấy.
Bí quyết tạo nên đặc sản lẩu mắm rừng U Minh
Đến Cà Mau, du khách sẽ hối tiếc nếu bỏ qua lẩu mắm U Minh - món ăn lọt tốp 100 món ăn đặc sản Việt Nam.
Tin nổi bật
Tin Video
