Khám phá

Sản vật mùa nước nổi

(VOVTV) - Mùa nước nổi hàng năm đối với người dân Đồng bằng sông Cửu Long rất quan trọng. Mùa nước nổi không chỉ giúp đồng ruộng được "gột rửa" phèn mặn ô nhiễm, giúp cây trái có thêm lượng phù sa, mà cư dân vùng châu thổ có được một mùa thu hoạch những sản vật thiên nhiên như: cá linh, cá đồng, lươn, chuột, rùa, rắn, bông điên điển, bông súng…

Tác giả Phan Ánh / VOV ĐBSCL
09/12/2021 12:55

Dưới đây là hình ảnh những sản vật đặc trưng của vùng lũ Đồng bằng sông Cửu Long:

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 1.

Mùa nước nổi hàng năm đối với người dân Đồng bằng sông Cửu Long rất quan trọng

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 2.

Mỗi khi đến mùa nước nổi, bà con vùng đầu nguồn lại rộn ràng với công việc đánh bắt thủy sản

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 3.

Người dân đang đánh bắt cá

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 4.

Cá linh non là loại cá chỉ xuất hiện một lần duy nhất trong năm vào mùa nước nổi ở ĐBSCL. Cá linh có rất nhiều loại như: linh rìa, linh ống, linh cám...

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 5.

Cá linh non thịt rất ngọt, xương mềm, nên được nhiều người ưa thích

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 6.

Ngoài cá linh ra thì còn rất nhiều loại cá khác được người dân khai thác trong mùa nước

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 7.

Cá rô đồng

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 8.

Cá chạch đồng

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 9.

Cá lóc làm mắm

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 10.

Một người dân tại xã Vĩnh Hội Đông đang chuẩn bị "lợp" ngư cụ để bắt cua đồng

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 11.

Cua đồng - một sản vật mùa lũ

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 12.

Ốc bươu làm thức ăn cho cá

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 13.

Người dân đang sơ chế ốc

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 14.

Thịt ốc được người dân làm sạch

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 15.

Rắn nước

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 16.

Mùa nước về các loại rắn cũng nhiều hơn đặc biệt là rắn nước

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 17.

Rắn mối

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 18.

Rắn lục đuôi đỏ, một loại rắn độc và sinh sản mạnh vào mùa này, được người dân khai thác làm món ăn

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 19.

Khi nước tràn đồng cũng là lúc có các loại bông như điên điển, bông súng... Những loại bông này có thể chế biến thành nhiều món ăn như canh chua, lẩu mắm, xào thịt bò, chấm cá kho... Ảnh: Bông điên điển

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 20.

Bông súng

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 21.

Bông súng là một loại rau không thể thiếu trong món lẩu

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 22.

Bông súng sinh trưởng mạnh vào mùa nước nổi

Sản vật mùa nước nổi - Ảnh 23.

Người dân đang thu hoạch các sản vật mùa nước nổi

Ý kiến của bạn
Bình luận
Xem thêm bình luận