Quảng Nam: Thêm 2 người bị ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua

Trưa ngày 28/3, Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam đã tiếp nhận bệnh nhân Hồ Thanh Đảm (13 tuổi) xã Phước Chánh và chị Y Ngái (40 tuổi) xã Phước Xuân, huyện Phước Sơn vào trung tâm cấp cứu. Theo người nhà các bệnh nhân, sau khi ăn cá ủ chua thì cả 2 có biểu hiện nôn mửa, chóng mặt được đưa vào Trung tâm y tế huyện Phước Sơn cấp cứu. Ông Đặng Xuân Vinh, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế Phước Sơn cho biết: Hiện sức khỏe của 2 bệnh nhân đã ổn định. Hai bệnh nhân bị ngộ độc cũng chưa có biểu hiện liên quan đến ngộ độc Botulinum.

“Cả gia đình này cũng ăn cá ủ chua nhưng chỉ có 2 người bị ngộ độc nhưng 2 bệnh nhân chỉ có biểu hiện nôn y như ngộ độc thức ăn bình thường. Hiện 2 bệnh nhân này chưa xuất viện, sau 2 ngày điều trị thì sức khoẻ đã ổn định rồi.”

Chiều 29/3, đoàn công tác của Viện Pasteur Nha Trang phối hợp với Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Nam tiến hành truy vết và lấy mẫu cá muối ủ chua trên địa bàn huyện vùng cao Phước Sơn, nơi có 10 người ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua trước đó để điều tra, giám sát, xử lý nguồn độc. Đoàn đã truy vết, lấy mẫu cá ủ chua tại các xã Phước Kim, Phước Chánh, Phước Đức, huyện Phước Sơn nơi đã xảy ra các trường hợp ngộ độc Botulinum.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam đã lấy 22 mẫu gồm: 4 mẫu cá ủ chua, 6 mẫu thịt gà đông lạnh, 1 mẫu giá, 1 mẫu nước nguồn tự chảy, 9 mẫu máu của các bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm đang điều trị tại bệnh viện và 1 mẫu chất nôn của một bệnh nhân. Tất cả mẫu này đều được gửi ra Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm. Kết quả kiểm nghiệm ban đầu đối với mẫu chất nôn và mẫu cá ủ chua, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia phát hiện trực khuẩn Clotridia sinh độc tố thần kinh Botulinum typ E. Viện sẽ thông báo đến các đơn vị kết quả kiểm nghiệm của các mẫu còn lại khi hoàn thành quá trình phân tích.

Như VOV đã thông tin, chỉ trong vòng 10 ngày, từ ngày 7 đến 17/3, trên địa bàn huyện vùng cao Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam có đến 10 bệnh nhân nhập viện vì ngộ độc do ăn cá chép ủ chua, trong đó có 1 người tử vong. Đây là thức ăn truyền thống của người dân địa phương. Sau khi truyền thuốc giải độc Botulinum do Bệnh viện Chợ Rẫy, thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ, sức khỏe của 3 bệnh nhân ngộ độc nặng nhất đã cải thiện tích cực và đã cai được máy thở. Ngoài ra, sức khỏe của các bệnh nhân còn lại đều tiến triển tốt./.