Phát hiện nhiều loại vi khuẩn trong món ăn tại trường ISChool Nha Trang

Cuối giờ chiều nay (22/11), Văn phòng UBND tỉnh Khánh Hòa tiếp tục thông báo về vụ ngộ độc tập thể ở Trường ISChool Nha Trang, đơn vị thành viên của Tập đoàn Nguyễn Hoàng.

Theo đó, Viện Pasteur Nha Trang đã phát hiện 3 loại vi khuẩn trong mẫu cánh gà chiên được lưu lại sau bữa ăn ngày 17/11 khiến hơn 660 học sinh bị ngộ độc.

Theo thống kê của Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa, đến ngày 22/11, số ca bị ngộ độc đã tăng lên 662 ca, tăng hơn 14 ca so với ngày 21/11, trong đó có 388 ca phải nhập viện nội trú, 1 ca đã tử vong. Đây là vụ ngộ độc thực phẩm tại học đường lớn nhất nước ta từ trước đến nay.

Hiện nay, vẫn còn 157 ca đang điều trị, không còn ca nguy kịch.

Trước đó, ngày 17/11, trường ISChool Nha Trang tổ chức bữa ăn trưa cho 880 học sinh từ lớp 1 đến lớp 12, gồm các món: cơm gà, xốt trứng, gỏi gà, cánh gà chiên, dưa leo….

Khoảng 5 giờ sau khi ăn, một số học sinh có các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần. Đến khoảng 22h đêm, các em xuất hiện thêm triệu chứng sốt, buồn nôn, được người nhà đưa đến các bệnh viện trong thành phố.

Các chuyên gia y tế, bác sĩ điều trị cho rằng, các bệnh nhân đã bị bị ngộ độc thức ăn, nhiễm độc do vi khuẩn Salmonella. Các cơ quan chức năng vào cuộc, lấy mẫu thức ăn còn lưu đưa đi kiểm nghiệm tại Viện Pasteur Nha Trang.

Chiều 22/11, kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang cho thấy, đã phát hiện 3 loại vi khuẩn trong mẫu cánh gà chiên, trong đó có vi khuẩn Salmonella. 2 vi khuẩn khác là: Bacillus, Escherichia Coli.

Tiến sĩ Đỗ Thái Hùng, Viện trưởng Viện Pasteur Nha Trang cho biết, nguy hiểm nhất là vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này gây nhiễm trùng, nhiễm độc, nôn, tiêu chảy, sốt, đau quặn. Nếu biến chứng nặng ở những người có cơ địa bệnh nền thì nặng hơn, lâu hồi phục hơn.

"Chỉ điểm của Escherichia Coli có nghĩa thực phẩm đấy nhiễm bẩn, còn Bacillus cereus một chủng sinh độc tố, ly giải hồng cầu. Còn một chủng là độc tố ruột, không ly giải hồng cầu, đều có tác hại"- ông Đỗ Thái Hùng cho biết.