Những món ăn làm ấm lòng đêm đông Hà Nội

Những ngày trời đông rét cóng tay cóng chân như thế này, người ta chỉ muốn nằm lì trên chiếc gường cộng thêm "combo" chăn ấm, điện thoại đầy pin nữa là chẳng ai muốn đi đâu. Dù vậy, vẫn có một thứ đủ khả năng lôi kéo con người khỏi sự ấm áp dễ dãi đó. Đó chính là những món ăn vặt nóng hổi mà ai cũng gật gù khen làm ấm cả người đêm đông.  

Nói về đồ ăn vặt đêm đông Hà Nội, có cả một danh sách dài cho bạn lựa chọn. Vậy nhưng ở khung giờ này, hương vị ngon lành của các món ăn đôi khi cũng chỉ là thứ yếu, bởi cái thú vị nhất chính là việc được nhìn thấy một Hà Nội khác, vừa nhộn nhịp lại vừa tĩnh lặng giữa màn đêm. Nếu bạn là một "cú đêm" chính hiệu thì hãy nhân những ngày đông dễ chịu này, "xách" xe ra đường để thử hết các món ăn quen thuộc nhưng mùa đông đến lại mang tới một niềm vui đặc biệt cho các thực khách mà không mùa nào có được.

1. Ngô nướng, ngô xào

Còn gì tuyệt hơn khi trong cái giá lạnh đêm đông, ta được ngồi co ro bên bếp lửa hồng chờ đợi từng bắp ngô non căng sữa, mũm mĩm một màu trắng kem, đang chín dần trên những mẻ than hồng, tỏa mùi thơm đầy kích thích vị giác.

Hạt ngô nướng lên vàng rộm, ăn vào dẻo dẻo, dai dai, thơm nhẹ nhàng mùi thơm béo ngậy của sữa ngô, của lớp lá ngô còn tươi phủ bên ngoài. Người ta thích ngô nướng không chỉ vì vị dẻo bùi ngọt thơm của từng hạt ngô, mà còn bởi cảm giác ấm nóng xuýt xoa khi cầm trên tay bắp ngô ấm nóng.

Một bắp ngô nướng thường có giá từ 15 - 25 ngàn đồng, không tốn quá nhiều tiền mà vẫn xua tan được lạnh giá.

2. Bún

Một cách tuyệt vời để xua tan đi tiết trời lạnh giá là khi bạn xì xụp một bát bún thơm ngon nức mũi. Bún ngan, bún bò, bún mọc, bún riêu... đều là sự lựa chọn hoàn hảo, miễn là phù hợp khẩu vị của bạn. Đừng quên gọi thêm một đĩa quẩy giòn tan cho bữa ăn đêm thêm trọn vẹn.

3. Mì gà tần

Món ăn này là sự tổng hợp của 2 thành phần là mì tôm và gà tần thuốc bắc ngải cứu. Mì chỉ đóng vai trò phụ giúp bạn ăn no hơn thôi, còn nhân vật chính của món ăn này chính là gà tần. Sự đặc sắc của món mì này nằm ở nước dùng màu nâu sậm, có vị ngọt của thịt gà, kết hợp vị đắng nhẹ của thuốc bắc. Vừa đậm đà, hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng, mì gà tần sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn nạp đầy năng lượng sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi.

4. Xôi

Xôi Hà Nội có đủ loại, từ xôi xéo, xôi đỗ, xôi lạc, xôi sắn tới xôi rán... Có nơi xôi đơn giản chỉ thêm ít ruốc, ít hành. Có nơi xôi lại nhiều món ăn kèm hơn, nào trứng, nào thịt, nào lạp xưởng, giò, chả, xúc xích. Tóm lại, lạnh như mấy hôm nay ở Hà Nội, đêm đi qua hàng xôi thấy nghi ngút khói, mùi nếp thơm, ngửi thôi cũng thấy thích rồi!

Vào khung giờ đông nhất, tầm 10h - 11h đêm thì có thể bạn sẽ phải xếp hàng chờ khi ghé thăm những quán xôi trứ danh. Với bát xôi được trình bày đẹp mắt và khá đầy đặn nhưng cũng chỉ có giá dao động từ 15 - 40 ngàn đồng thì ngại ngần gì nữa mà không ghé vào ăn. Món dưa góp sẽ giúp bạn cân bằng khẩu vị, không bị ngán đồ nếp và mỡ.

5. Ốc

Đã là "mọt ăn về đêm" mà chưa đi ăn ốc luộc thì quả là thiếu sót lớn. Vốn là món ăn vặt Hà Nội 4 mùa, nhưng vào đông, ốc mới thực sự được "sủng ái" hơn cả. Tưởng tượng thử xem, giữa cái tối se se, mùi ốc luộc thơm phức lan ra khắp một đoạn phố, níu chân người qua đường. Thế thì ai mà kìm lòng cho được.

Từ những con ốc nhỏ, ốc to... đến những món ăn kèm quen thuộc đều khiến mọi người không ngừng xuýt xoa. Tinh hoa của những đĩa ốc không chỉ nằm ở ốc, mà còn nằm ở bát nước chấm đảm bảo trộn hòa mà vẫn rõ 3 vị chua, ngọt, cay và rất thơm mùi lá chanh.

6. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng mặc dù khá mới mẻ nhưng là món ăn vặt đường phố ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Nó còn được gọi là "pizza Việt" bởi thoạt nhìn bánh tráng nướng khá giống những chiếc bánh pizza đến từ nước Ý xa xôi, nó còn tương đồng về hình thức và các nguyên liệu phủ. Tuy nhiên, chiếc bánh tráng nướng lại rất đặc trưng với nguyên liệu thuần Việt, bánh mỏng, nhân bánh tương đối đơn giản dù khá đa dạng thành phần và hương vị.

Sự kết hợp tinh tế của bánh tráng giòn tan kèm theo đó là những hương vị beo béo của trứng cút hoặc trúng gà, vị ngọt thơm của tép khô, của thịt bằm sẽ khiến cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.

7. Bánh mì thịt xiên

Thịt xiên nướng là một món ăn đường phố được lòng nhiều thực khách. Thịt lợn được tẩm ướp khéo léo, nướng trên than hoa. Đây là món mà từ xa thực khách đã biết mình sẽ khó có thể bỏ qua vì mùi thơm đặc biệt. Ăn kèm với một vài chiếc bánh mì quết bơ, mật ong thơm lừng nữa là no nê cho một cái bụng.

Danh sách "ăn gì ngày đông Hà Nội" trên đây có lẽ cũng tạm đủ cho bạn vi vu một buổi tối, vừa đủ để thưởng thức ẩm thực mà cũng vừa đủ để cảm nhận sự tĩnh lặng của tiết trời đông.