Những điều cần biết về Cholesterol

Cơ thể chúng ta chứa khoảng 100g cholesterol 

Cholesterol vốn là một chất béo nằm trong máu và toàn bộ các loại tế bào khác nhau của cơ thể. Đây là một thành phần quan trọng vì nó là tác nhân chính tạo nên màng tế bào cùng với một số nội tiết tố, đồng thời phục vụ những chức năng quan trọng khác trong cơ thể con người và hàm lượng cholesterol trong cơ thể chứa khoảng 100g.

Cholesterol được tổng hợp chủ yếu từ gan

Cơ thể chúng ta có thể tạo ra tất cả các cholesterol chủ yếu tại gan, chiếm 67 - 70% cholesterol của cơ thể. Phần còn lại được lấy thêm từ chế độ ăn hàng ngày, vì thế một chế độ ăn không cholesterol không hẳn là một chế độ ăn đúng.

Cholesterol là chất cần thiết để tạo ra hormone, vitamin D, acid mật 

Cơ thể cần một số cholesterol để tạo ra vitamin D và nội tiết tố steroid bao gồm hormone sinh dục nữ, hormone sinh dục nam. Trong quá trình chuyển hóa, cholesterol tạo ra acid mật, muối mật giúp chúng ta hấp thụ và tiêu hóa thức ăn nhóm lipid. Bên cạnh đó cholesterol còn tham gia vào cấu tạo màng tế bào giúp màng tế bào của chúng ta có tính đàn hồi nhưng lại chắc chắn.

Chu trình luân chuyển cholesterol 

Cholesterol được vận chuyển qua lại giữa gan và máu. Quá trình này được duy trì cân bằng nhờ hai loại Lipoprotein (chất vận chuyển) là LHD và HDL.

HDL (cấu trúc nhiều protein và ít acid béo) có nhiệm vụ đưa các cholestetol thừa từ tế bào, các mảng bám và máu trở về gan. HDL cao có nghĩa là các phân tử cholesterol đang được chuyển đi nhiều hơn. 

LDL (cấu trúc ít protein và nhiều acid béo) có nhiệm vụ đưa cholesterol vào máu để đến các cơ quan đích. Khi lượng LDL trong máu cao có nghĩa là nguy cơ lắng đọng cholesterol là rất nhiều.

Khi cholesterol dư thừa, gan của chúng ta sẽ chuyển hóa chúng thành muối mật giúp đưa cholesterol ra khỏi cơ thể. 

Bs Lương Hoài Linh