Khám phá

Món ăn truyền thống Couscous được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể

(VOVTV) - Couscous, một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Berber (Cộng đồng người bản địa Bắc Phi), vừa được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc UNESCO chính thức công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể.

21/12/2020 08:53

Trước đó, các nước Algeria, Mauritania, Morocco và Tunisia đã cùng đệ đơn lên Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc UNESCO để đăng ký món ăn Couscous là Di sản phi vật thể của nhân loại.

Món ăn truyền thống Couscous được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể - Ảnh 1.

Couscous được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể

Couscous là một món cơm lúa mì nghiền nhỏ, được phủ thịt, trộn với rau củ và nước sốt, ăn cùng với thịt, cá hoặc các món hầm cay. Có 2 công đoạn quan trọng nhất là đồ cơm couscous chín tới và hầm thịt với rau bằng gia vị riêng, đảm bảo độ thơm ngon mà không nát.

Couscous không chỉ là một món ăn. Nó còn ghi dấu ấn về cuộc sống của người dân 4 quốc gia này và hơn thế nữa. Không chỉ Bắc Phi, tại châu Âu, Couscous cũng được xếp vào số những món ăn được ưa chuộng hàng đầu.


Ý kiến của bạn