Hấp dẫn các món cua Cà Mau trong cuộc thi Vua đầu bếp
(VOVTV) - Cuộc thi Vua đầu bếp Cua nằm trong khuôn khổ Ngày hội Cua Cà Mau thu hút nhiều đơn vị tham gia. Ban Tổ chức vừa công bố kết quả Cuộc thi.
Giải nhất Cuộc thi Vua đầu bếp Cua thuộc về nhà hàng Hoàng Hôn (xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển), với giá trị giải thưởng 20 triệu đồng. Giải nhì thuộc về nhà hàng ẩm thực Cua thứ thiệt (phường 5, TP.Cà Mau). Đơn vị Cantho Eco Resort và nhà hàng ẩm thực – lẩu và nướng KTC cùng đạt giải ba.
Cuộc thi Vua đầu bếp Cua diễn ra vào chiều 25/12. Cuộc thi hướng tới quảng bá hình ảnh, thương hiệu và vinh danh cua Cà Mau. Bên cạnh đó, đây cũng là dịp để các đầu bếp trong và ngoài tỉnh trình diễn tay nghề, giao lưu học hỏi, nâng cao kỹ năng trong chế biến.
Rất nhiều món ngon từ cua được 15 đội tham gia tranh tài tạo ra
Có 15 đội tham gia chế biến các món ăn. Mỗi đội thực hiện 1 set menu 6 món gồm 2 món khai vị, 3 món chính, 1 món tráng miệng. Trong đó 2 món được chuẩn bị trước (không tính điểm); 4 món còn lại các đội sẽ thực hiện 1 set menu gồm 1 món khai vị, 2 món chính và 1 món tráng miệng, với thời gian 120 phút để dự thi.
Ban giám khảo chấm thi đánh giá cao đầu tư của các đội tham gia
Nhà hàng Hoàng Hôn giành giải nhất cuộc thi
Theo Ban tổ chức, món chính và khai vị bắt buộc phải sử dụng nguyên liệu là cua Cà Mau. Đối với các món tráng miệng, khi chọn món các đội có thể tham khảo ý kiến của Ban huấn luyện để chọn món phù hợp, trường hợp món tráng miệng không sử dụng nguyên liệu là cua Cà Mau thì bắt buộc phải trang trí có biểu tượng hoặc hình ảnh liên quan đến cua Cà Mau.
Các đội đã thuyết trình về cách chế biến, nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa, xuất xứ món ăn. Các món ăn được trình bày đẹp mắt theo phong cách hiện đại và phù hợp với chủ đề “cua Cà Mau, hương vị quê hương”, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cà Mau: Cua nặng hơn 1,4 kg giành giải nhất cuộc thi Sumo Crab
(VOVTV) - Nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội cua Cà Mau – Lần thứ I năm 2022, chiều 25/12, Trung tâm Xúc tiến đầu tư và hỗ trợ doanh nghiệp tỉnh tổ chức cuộc thi cua Cà Mau lớn nhất - cua Sumo (Sumo Crab).
Hậu Giang: Các món ăn từ cá thác lác xác lập Kỷ lục châu Á về ẩm thực
(VOVTV) - Chiều nay 11/10, bà nguyễn Thị Lý - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hậu Giang thông tin, sau một thời gian đề cử, 11 Kỷ lục châu Á mới về ẩm thực và đặc sản Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức xác lập theo bộ tiêu chí Kỷ lục ẩm thực và đặc sản châu Á năm 2022.
Vua Cua ký kết hợp tác đầu tư với Beacon Fund: Rút ngắn con đường mang thương hiệu Việt ra thế giới
(VOVTV) - Sau thành công của lần gọi vốn đầu tư từ “Shark” Đỗ Liên tại Shark Tank Việt Nam, Vua Cua tiếp tục khẳng định năng lực cũng như uy tín của chuỗi thương hiệu hải sản khi tiếp tục nhận được sự đầu tư của Beacon Fund – một quỹ đầu tư nước ngoài. Ngày 13/05, Vua Cua đã chính thức ký kết hợp tác đầu tư với Beacon Fund tại nhà hàng Vua Cua, chi nhánh 176, Sư Vạn Hạnh, TP. Hồ Chí Minh.
Tin Video
