“Hái lộc trời” vào đêm, người dân ven biển thu hàng trăm triệu mỗi năm
Những con rươi có hình dạng rất giống con giun nhưng lại chứa nhiều đạm, vốn được coi như món lộc mà ông trời ban cho người dân ven biển. Với người dân ở An Lão, Hải Phòng, mỗi mẫu rươi (3.600 m2) có thể mang lại thu nhập từ 200 triệu đồng đến 300 triệu đồng mỗi năm.
Mùa rươi nở rộ nhất trong năm thường bắt đầu vào thời điểm từ cuối tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Rươi có nhiều ở một số tỉnh có biển như Thái Bình, Quảng Ninh, Hải Phòng, Hải Dương... Rươi là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều đạm, canxi… và chế biến được thành rất nhiều món ăn như lẩu rươi, chả rươi, rươi kho…
Con rươi trông "ghê" nhưng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng
Ở An Lão, Hải Phòng, nơi có nhiều dòng nước từ các con sông lớn đổ ra biển. Ở đó tạo nên một vùng nước lợ lớn là môi trường sinh sống lý tưởng của rươi – loại hải sản mà người nơi đây vẫn gọi với cái tên đặc biệt: "lộc trời".
Nhiều người dân ở đây có kinh tế khá giả nhờ rươi. Trước đây, người dân chỉ đi vợt rươi tự nhiên nhưng hiện nay, họ đã nuôi rươi trong ruộng theo mô hình sạch để nâng cao thu nhập và cung ứng cho thị trường. Rươi không cần chăm sóc, cho ăn vì nó chỉ sinh sống tự nhiên ở môi trường sạch hoàn toàn, không bị ô nhiễm.
Ruộng rươi ở An Lão, Hải Phòng
Nông dân sẽ tháo hết nước trong đầm ra khỏi ruộng rươi. Gần đến ngày thu hoạch, họ lại cho nước vào, rươi đủ lớn và đủ độ "chín" sẽ theo nước mà nổi lên.
Với giá rươi tầm 500.000 đồng/kg, mỗi mẫu rươi có thể mang lại thu nhập tầm 200 triệu đồng đến 300 triệu đồng cho nông dân ở vùng ven biển này.
Đầu tư vào ruộng rươi và thu hoạch rươi lúc 3 giờ sáng
Anh Nguyễn Văn Tiến, một người chuyên nuôi rươi ở An Lão, cho hay, gia đình anh có 3 mẫu rươi. Mỗi năm, anh đầu tư vào ruộng rươi khoảng 50 triệu đồng đến 60 triệu đồng, bao gồm tiền thuê máy xới đất, tiền phân vi sinh, nhân công… để tạo môi trường thuận lợi cho rươi sinh sống và phát triển, theo VTC16.
Nông dân kiểm tra rươi trước ngày thu hoạch, con "chín" sẽ nổi lên mặt nước trong đêm hoặc sáng ngày hôm sau
Nông dân nuôi rươi cũng thấp thỏm chờ con nước lên, vì theo anh Tiến, một trong những nguyên nhân khiến rươi không lên là do nước vào đầm chưa đủ và do gió bấc.
Trước ngày thu hoạch rươi, nông dân thường ra ruộng, xắn những lớp bùn lên để thăm xem con rươi đã “chín” chưa. Rươi chín sẽ nổi lên mặt nước, màu hơi ngả vàng. Còn con chưa chín sẽ chưa nổi lên khi nước vào, có màu hồng.
Tầm 3 giờ sáng, những người thu hoạch rươi đã có mặt tại ruộng của mình để chuẩn bị thu về loài đặc sản này.
Rươi sau khi thu hoạch
Ngày 27/11, Hà Nội sẽ có "đêm không ngủ'' với mức khuyến mại lên đến 100%
(VOVTV) - Chương trình “Hà Nội đêm không ngủ - Hanoi Mid-night Sale” diễn ra trong 4 khung giới, kéo dài tới 2 giờ sáng ngày 28/11 tới với khoảng 200 doanh nghiệp tham gia.
Chả cá - Món ăn tinh tuý của ẩm thực Hà Thành
Mùa đông gió rét mà ngồi bên chiếc lò bếp nhỏ đốt than hoa, gắp miếng chả cá ruộm vàng cùng những cọng hành tươi và thìa là quyện mỡ, quả thực còn gì bằng. Món ăn vốn là dân dã, đã trở thành nét tinh tuý của ấm thực Hà Thành.
Phiêu lưu cùng Gulliver Mùa 3: Thưởng thức đặc sản Hải Phòng
Nếu có dịp đến thăm Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, đừng quên thưởng thức món nem cua bể, một trong những đặc sản nức tiếng nơi đây. Ekip của "Phiêu lưu cùng Gulliver" Mùa 3 đã có một buổi ghi hình trải nghiệm món ẩm thực nổi tiếng này của đất Cảng.
Tin nổi bật
Tin Video
