Giáo dục về ăn uống lành mạnh cần thiết cho sức khỏe cộng đồng

Sáng 19/12, tại TP. Ninh Bình, Hội Dinh dưỡng Việt Nam cùng phối hợp với Sở Y tế tỉnh Ninh Bình tổ chức Hội thảo Khoa học dinh dưỡng Nam Bắc Bộ năm 2024 với chủ đề "Dinh dưỡng với nhiễm trùng và tăng trưởng".

 Phát biểu tại hội thảo, bà Phạm Thị Phương Hạnh, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Ninh Bình thông tin, thời gian qua, các hoạt động về dinh dưỡng được quan tâm chú trọng, chỉ tiêu giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng được đưa vào mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội của Đại hội Đảng các cấp.

Giám đốc Sở Y tế Ninh Bình nhấn mạnh, điều này đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ giữa ngành y tế, dinh dưỡng và cộng đồng khoa học.

Diễn ra trong hai phiên, các đại biểu là chuyên gia dinh dưỡng, y tế cùng bàn luận về những giải pháp nhằm giảm thiểu các vấn đề sức khỏe liên quan đến dinh dưỡng và nhiễm trùng.

 Trong đó, các báo cáo khoa học từ các chuyên gia đầu ngành, các nhà nghiên cứu tập trung về chủ đề dinh dưỡng ở học sinh, người cao tuổi, giáo dục dinh dưỡng ở học đường và sản phẩm chăm sóc dinh dưỡng....

Theo TS Trương Tuấn Anh, Hiệu trưởng Trường Đại học Điều dưỡng Nam Định, giáo dục dinh dưỡng hiệu quả là hết sức cần thiết để giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, góp phần vào mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội.

Việc hình thành thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ đầu nhằm thúc đẩy thói quen ăn uống, an toàn thực phẩm và tôn trọng văn hóa thực phẩm ngay từ nhỏ.

TS Trương Tuấn Anh việc thực hiện chương trình giáo dục dinh dưỡng hiệu quả ở các trường học có ý nghĩa quan trọng với sức khỏe cộng đồng, ngăn ngừa các bệnh mãn tính về ăn uống.

Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng cho biết, một trong những cách đơn giản tăng cường sức khỏe tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng là uống nhiều nước.

Đặc biệt là việc uống nước kiềm thiên nhiên được công nhận là có hiệu quả trong hỗ trợ điều trị tăng tiết dạ dày, khó tiêu, tiêu chảy, bình thường hoá hệ vi sinh đường ruột…

 Chia sẻ tại hội thảo, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda) cho rằng nước khoáng kiềm thiên nhiên còn có hiệu quả với giấc ngủ, phục hồi sau luyện tập mức độ nặng, cải thiện mật độ xương ở phụ nữ mãn kinh bị loãng xương, giảm độ nhớt của máu, giúp giải độc ở cấp tế bào.