Cơ thể bạn có thực sự cần thực phẩm chức năng?

Giữ cơ thể khỏe mạnh và năng động cho đến tuổi già, đó là ước mơ của mọi người. Ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm chức năng cung cấp chất bổ sung liên tục tăng trưởng trong các năm qua. Nhưng liệu chúng ta có thực sự cần bổ sung chất để có thể khỏe mạnh?  

Một chế độ ăn lành mạnh, ngoài protein, carbohydrate và chất béo cũng cần cả các vi chất, tức vitamine và khoáng chất, thường có trong hoa quả và rau củ.  

Trong tất cả các loại vitamine, vitamine C nổi tiếng nhất. Vitamine C là chất chống ô xi hóa, tức các hợp chất có gốc tự do trong cơ thể. Các hạt phân tử có hoạt tính cao này có thể phá hoại các mô vì chúng phản ứng một cách dễ dàng với các phân tử khác. Vitamine C có thể trung hòa các hợp chất có gốc tự do này, biến chúng thành vô hại. Nhìn chung, chúng ta không cần bổ sung vitaminC bằng các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung vì cơ thể đơn giản là sẽ loại bỏ bất kỳ lượng vitamine C thừa nào.

Vitamine D giúp cơ thể hấp thụ calcium và phosphate từ ruột, thiết yếu cho xương khỏe mạnh. Vitamine D cũng hỗ trợ T-lymphocytes, các tế bào của hệ miễn dịch. T-cells chiến đấu chống lại các mầm bệnh, nhưng chỉ khi vitamine D đã kích hoạt chúng. Mặc dù vitamin D là thiết yếu nhưng về cơ bản, chúng ta cũng không cần phải dùng các sản phẩm bổ sung vitamine D. Nó hòa tan trong chất béo và cơ thể có thể tích trữ nó. Đó là vì sao trong mùa đông, chúng ta vẫn có đủ vitamine D để dùng.

Vitamine và các khoáng chất là thiết yếu đối với nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, với khối lượng lớn, chúng có thể có hại. Một nghiên cứu dài hạn cho thấy, mỗi năm, khoảng 23.000 lượt khám tại phòng cấp cứu trên toàn nước Mỹ là do liên quan đến thực phẩm chức năng.

Số lượng các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung là cực lớn, và từ khi đại dịch Covid-19 xảy ra, thị trường này càng bùng nổ. Có các sản phẩm củng cố xương hoặc hệ miễn dịch, hoặc giúp cải thiện tâm trạng. Lại có các sản phẩm cho người ăn chay thông thường, người ăn chay thuần và thậm chí là cho trẻ em. Các hiệp hội người tiêu dùng khá bối rối trước xu hướng này, vì nhiều người không hề bị thiếu vitamine hoặc khoáng chất.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người tiêu dùng luôn phải ý thức được tác động của các loại thuốc đối với nhau. Các bệnh nhân ung thư lại càng phải đặc biệt chú ý bởi có các con số và nghiên cứu rõ ràng cho thấy là dùng những loại thực phẩm chức năng nhất định sẽ có tác động tiêu cực đối với trao đổi cholesterol và tác dụng của các loại thuốc điều trị huyết áp và tiểu đường… Ngoài ra, chúng có thể đẩy nhanh sự phát triển của khối u bằng cách giúp các tế bào ung thư nhân bản nhanh hơn.

Ở Đức có khoảng 10.000 các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung được đưa ra thị trường mỗi năm. Các nhà khoa học Đức đã lấy các mẫu ngẫu nhiên để kiểm tra.

Theo đó, khoảng 30 - 40% sản phẩm là đáng ngờ. Các siêu thực phẩm có nguồn gốc thực vật thực ra chỉ chứa các chất nhuộm màu xanh. Các nhà khoa học rất lo ngại về các sản phẩm có nguồn gốc không rõ ràng ở trên mạng. Một số được quảng cáo là có khả năng phòng chống COVID nhưng khó mà có thể tìm được nhà sản xuất của những sản phẩm này.

Trong bối cảnh dịch Covid-19, doanh số bán vitamine tăng 10%, vitamine D tăng 25%. Lời khuyên của các chuyên gia là: không nên dùng quá nhiều cái gì trong thời gian dài, vì có thể bạn sẽ uống quá nhiều vitamine tan trong chất béo. Chẳng hạn như vitamine D làm cản trở việc chuyển hóa calcium. Nó có thể dẫn đến sỏi thận. Đơn giản là không nên uống nó nếu không có lý do cụ thể.

Tóm lại, muốn cơ thể khỏe mạnh, một chế độ ăn lành mạnh và cân đối là điều cốt yếu. Nếu bạn bị chứng thiếu vitamine, cần xin tư vấn của một dược sỹ hoặc bác sỹ để điều trị. Và cần cẩn thận với các mối bán hàng không rõ ràng trên mạng.

Chương trình Vóc dáng Khỏe đẹp phát sóng trên Kênh truyền hình Đài TNVN VOVTV vào 20h30 Thứ Năm hàng tuần mang đến nhiều thông tin bổ ích, đáng tin cậy về sức khỏe. Mời quý độc giả đón xem.

Trực tuyến tại: https://truyenhinhvov.vn/live.htm

VOVTV trực tuyến

Theo dõi chương trình truyền hình trực tuyến của VOVTV, cập nhật tin tức đời sống xã hội, văn hóa, giải trí, thể thao, kinh tế, du lịch trong nước và quốc tế 24h qua.

truyenhinhvov.vn